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[食话食说] 今天夏至,吃了苋菜混沌

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高中生

发表于 2023-6-21 12:47:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省南京市 江苏省广电有线信息网络股份有限公司
   家里有夏至吃苋菜馄饨的习俗,从老辈人代代流传下来。民间流传着这样一个说法:夏至吃苋菜馄饨不疰夏,因此,每逢夏至很多人家都要裹些苋菜馄饨。  
   苋菜能补气、清热、明目、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。俗语有说:六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。
  当然,现在包混沌的馅种类很多,主要是韭菜、青菜。有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”夏至吃馄饨包含一种祈求平安度夏的良好愿望。吃过馄饨,为孩童秤体重,希望孩童体重增加更健康。
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