新华社点赞！宜兴一块葱油饼托起乡村振兴梦

一个梦 · 发表于 2022-9-24 08:59:11

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杨巷镇：一块葱油饼托起乡村振兴梦

杨巷葱油饼
杨巷葱油饼是我市著名特产，其制作工艺是无锡市非物质文化遗产。近年来，杨巷葱油饼从作坊式手工生产逐渐向规模化机械生产转型，在保护传承制作工艺同时，当地葱油饼企业迎来蓬勃发展。目前，杨巷葱油饼年产值超4000万元，还带动农村富余劳动力就业，一定程度上促进了当地经济发展，为乡村振兴聚力赋能。

在现代化机械设备助力下，杨巷葱油饼生产一路高歌猛进，清洁化电力设备的应用大大提升了生产效率。目前宜兴市建中食品有限公司可做到日产葱油饼5吨，日产量较以前提升6倍多。

蒋芳妹（宜兴市建中食品有限公司总经理）

“在企业发展的过程中，传统的生产方式已经无法满足生产需求，我们引进了大量电器设备，新建了4个冷库，用于储存原料和成品。现在我们已经建成了宜兴最大的现代化葱油饼的生产基地，产品远销10多个省市。”

杨巷葱油饼
近10年来，随着市场的不断扩大和杨巷葱油饼知名度的提升，杨巷镇一批葱油饼企业陆续创建了自己的品牌，如夏氏、焦金龙等。产业发展迅速，杨巷葱油饼的制作工艺得到了很好的保护和传承。

去年，杨巷葱油饼不仅实现4000多万元的产值，集聚20多家加工企业，1家无锡市龙头企业，还带动当地400多名农村富余劳动力就业，一定程度上促进了当地经济发展，为乡村振兴聚力赋能。

（来源：宜兴发布）

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