饕餮“蟹”宴！今天下午一场厨王争霸赛在氿街上演……

大团子

秋高气爽季
膏肥蟹黄时
10月31日
第二届宜兴南隔湖金秋品蟹节系列活动——
“塍田美蟹 香韵氿里”厨王争霸赛
在氿街如期而至

宜兴氿洲开元名都大酒店、宜兴市氿滨凯悦大酒店
宜能国际大酒店、王氏招牌菜
宜兴环科园天悦楼酒店、大新世界饭店
江南老灶、臻源大酒店
宜兴江左凤凰酒店的大厨们
带来了一场饕餮“蟹”宴


镇党委副书记、镇长陈洁致欢迎词。
此次厨王争霸赛，以南滆湖的大闸蟹为食材，邀请了环科园9家餐饮单位齐聚氿街，同台竞技，为大家送上一场美食盛宴。下一步，高塍镇将加强宣传推广、应用推广、食用推广，将一道道“蟹”美食融入本地宴席、地方菜谱中，制作“蟹”美食、挖掘“蟹”文化、打造“蟹”名片，不断提升南滆湖大闸蟹的品牌力和影响力，进一步促进乡村振兴和共同富裕。
在现场
大厨们大战“三个回合”
分别制作了醉蟹、蟹黄狮子头
蟹元素创意菜
来征服评委和观众
Round1醉蟹

“霜柑糖蟹新醅美，最美人生万世飞。”
中国历代自有文人墨客被醉蟹所征服
精选、制卤、浸泡……
今天
9家参赛单位的大厨
带着自己精心制作的“醉蟹”作品
前来摆“擂台”啦
各式各样的“秘方”
各式各样的造型
我们一睹为快

Round2蟹黄狮子头

膏蟹中取出蟹黄
肉糜混合蟹黄制成大小相同的丸子
下锅小火慢炖
……
鲜香软嫩，口感独特
正是膏黄蟹肥时
哪位吃货们不馋这一口
看看大厨们的独门“蟹黄狮子头”吧

Round3蟹元素创意菜

创新无处不在！
色泽透亮、口感鲜香
乌米饭加持、紫砂添彩
摆盘精致、造型独特
……
大厨们份份拿出杀手锏
用无限创意征服大家的味蕾和视觉

中式烹调高级技师、中国烹饪大师、国家级考评员周敏杰，中式烹调高级技师、中国烹饪大师、国家级考评员陈达勤，高级烹调技师、中国烹饪大师王胜从专业的评判角度进行了评判。

市商务局副局长陈超、市文体广电旅游局副局长任倬、市市场监督管理局副局长郭涛、“陶都论坛”李峰、“我爱大宜兴”潘巍竺、“在宜兴”周张风对现场的美食进行评分。

要把“蟹”美食
融入本地宴席、地方菜谱
当然少不了老百姓的认可
现场还抽选了8名幸运观众
品尝大厨们的精品菜肴

经过激烈地比拼
评审的评判
观众的投票
比赛结果揭晓！
特金奖
宜能国际大酒店
宜兴氿洲开元名都大酒店
江南老灶
王氏招牌菜
金奖
宜兴环科园天悦楼酒店
宜兴市氿滨凯悦大酒店
大新世界饭店
臻源大酒店
宜兴江左凤凰酒店

宜兴环保科技工业园党工委委员、管委会副主任、高塍镇党委书记周雪强为特金奖单位颁奖。

高塍镇党委副书记、镇长陈洁，新街街道办事处主任徐雯霞，宜兴市烹饪协会会长丁佩华为金奖单位颁奖。

一道道由南滆湖螃蟹
制作而成的美味轮番出炉
色香味俱全菜肴
让在场的观众垂涎欲滴

在现场没尝到？不用遗憾！
诗意高塍，“蟹”逅高塍
我们等你来约~
（来源：环保高塍）

天之子

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