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[菜谱DIY] 零失败自制甜品,宅家期间别闲着,各式甜品学起来

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高中生

发表于 2021-7-27 10:19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省无锡市 电信


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香甜软糯的广式糖不甩,做法简单零失败。首先我们将100g温水少量多次地加入150g糯米粉中和匀,揉成光滑的面团后,我们将其分块搓成球。然后将糯米团子放入水中煮熟至浮起,捞起来放入凉水中备用。接下来锅中放入一碗水和四块红糖煮至溶解,然后加上糯米团子煮至黏稠,再装到碗中,撒上花生碎就大功告成。糖浆紧紧地包裹着每一颗糯米团子,香甜软糯,甜而不腻,是小编去甜品店必吃的甜品呀。




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要教大家做的第二道甜品是椰汁黑糯米芒果捞。首先我们将提前一晚浸泡好的黑糯米放入锅中加水煮至黏糯,然后将其捞起来放凉后捏成小球备用。接下来将适量的椰浆和牛奶混合均匀,再加入我们做好的黑糯米团子和切块的芒果肉放进去,美味的糖水就完成了。要注意的是煮黑糯米的时候要吃,不停地翻动一下,否则很容易粘锅。小编很喜欢吃像糯米类的口感软糯的食物,香甜可口。而且吃黑糯米对女生很好哦,吃了可以养颜滋补气血呢。




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最为普通常见的应该是就是椰汁香芋西米露啦,非常适合在家自制。首先将一块黑不溜秋的芋头去皮,然后放入水中煮烂。另外,把我们的西米煮至透明,放入凉水中备用。做甜品当然少不了我们的金达牌椰浆。倒入适量的椰浆,加入一瓶纯牛奶,再加200毫升水和适量的白砂糖煮开,最后把我们煮好的芋头和西米混合在一起就完成了。Q弹的西米,还有软糯的香芋,再配上甜美的椰汁,这难道不就是我们芋泥波波奶茶的低配吗?




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接下来教大家一个简单,但是又特别讲究火候的甜品—姜撞奶。首先我们将姜去皮切片,然后剁成碎放入料理机中打成姜泥,再放在纱布里挤出姜汁,把姜汁倒在一个碗里。接下来就到煮牛奶的关键部分了,我们将牛奶放入锅中,加入适量白糖,边煮边搅拌,煮至边缘起小泡泡,大概70℃左右就可以关火了。稍微放凉一两分钟,然后将煮好的牛奶倒入装有姜汁的碗里,立马用碟子盖住,静置五分钟以上,我们的姜撞奶就完成了。揭开盘子,看到里面的牛奶已经凝固了,是不是很神奇?这大概是小编见过最大的一个碰瓷现场了。担心姜味太辣,可以在姜撞奶上加一些红豆或者芒果肉。姜撞奶口感比豆腐花还要水嫩,甜甜的奶中有一股微辣的姜味,特别驱寒暖胃,非常适合冬天食用呀。小伙伴们要把握好牛奶的温度哦,而且牛奶要用全脂牛奶,不能用其他的脱脂或者低脂牛奶,否则是很难凝固的。




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接下来这个芋圆杨枝甘露就有一点复杂了。敲黑板了,小朋友们认真听。首先我们最重要的一部就是做芋圆。我们将紫薯,红薯,还有芋头分别切块,上锅蒸熟,然后再将它们压成泥,加入适量木薯淀粉、少量牛奶和白砂糖,揉成光滑的面团,然后将面团切成小块,整理一下形状,然后再放入锅中煮熟备用。然后我们往榨汁机中加入50克牛奶和150克椰浆,再加入200克芒果肉榨成汁,然后再加我们先前做好的西米、芋圆、切块的芒果和西柚就可以开吃了。冷藏过后,食用口味更佳哈。




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此甜品养颜又养生,常喝皮肤好,据说喝上一碗堪比敷十张面膜,它就是牛奶炖桃胶雪燕。首先,我们将提前浸泡好的雪燕和桃胶洗净,在锅中加一大碗清水,放入桃胶小火炖30分钟,再加入红枣、冰糖和雪燕,继续炖15分钟,等稍微放凉一下,再倒入牛奶,我们的养颜极品就出炉了,满满的胶原蛋白。操作这么简单的甜品,还这么美容养生,小伙伴们还不赶快get起来!






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