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[菜谱DIY] 为何大蒜、洋葱才是真正的荤菜?

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楼主
发表于 2017-12-14 23:23:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        古时佛道两家指“葱、蒜、韭、薤、芫荽”等具有刺激性、辛辣味的蔬菜,这些菜名与“荤”一样都是草字头,可见造字时就已归类,宗教徒认为食用五荤五辛后,满口异味,影响交流、学习、修行,所以也将五荤称为“臭菜”。

        那么现代人又如何将荤菜指向鸡鸭鱼肉等动物的呢?古时的“肉”与“月”同音,如汉朝西域古国“大月氏”发音就是“大肉支”。月为肉字的古体,如人体器官组织(脸庞、胳膊、胳肢、臂膀、腿脚、肱股、脾脏、肠胃)大部分都是肉月旁,现今江苏溧阳、宜兴等地仍保留汉唐古音,将天空中的“月亮”读作“肉亮”、“亮肉”。古时将牛羊猪肉等含有动物性成分的食物称之为“腥”,自梁武帝明令禁止僧人食肉以后,“荤”与“腥”并称为“荤腥”,僧人不沾荤腥,后来简称为“荤”,遂默认肉食叫“荤”至今。





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沙发
发表于 2017-12-14 23:30:14 | 只看该作者
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