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[食话食说] 蚕豆壳灰的妙用,宜兴人你造吗?

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小学生

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发表于 2016-6-3 10:35:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  每年5、6月份蚕豆上市的季节过后,妈妈就会把剥下的蚕豆壳收集起来晒得干干的,放在铁锅里烧成灰,然后加入温开水搅匀、沉淀,过滤后把水装入洗干净的饮料瓶内。这水是天然的碱性水,夏天长豆等难烧透的蔬菜加入点这个水很快就酥烂了;或是烧粽子时加一些,粽子也会特别香糯,好消化。感兴趣的不妨试一试。
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我打不死你

高中生

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发表于 2016-6-3 10:53:32 新手机触屏版 | 显示全部楼层
铁锅里怎么烧成灰?烘?
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高中生

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发表于 2016-6-3 18:46:05 新手机触屏版 | 显示全部楼层
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学前班

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发表于 2016-6-4 13:55:01 新手机触屏版 | 显示全部楼层
烧成灰泡水,沉淀,用那水就可以了
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学前班

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发表于 2016-6-6 16:35:20 | 显示全部楼层
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幼稚园

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发表于 2016-6-14 21:18:07 新手机触屏版 | 显示全部楼层
我妈直接烧成灰,放水沉淀,烧长豆,那味道真的不错。
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本科生

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发表于 2016-6-16 14:10:21 新手机触屏版 | 显示全部楼层
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幼稚园

Rank: 2

发表于 2016-6-30 15:49:07 新手机触屏版 | 显示全部楼层
不是说这种豆灰水不能吃吗
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幼稚园

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发表于 2016-7-17 17:10:20 | 显示全部楼层
蚕豆壳灰能吃吗,我50多岁人了第一次听说,蚕豆壳水能洗头倒听说过。
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发表于 2016-7-24 15:37:41 | 显示全部楼层
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学前班

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发表于 2016-8-10 21:06:52 新手机触屏版 | 显示全部楼层
炒蔬菜能烂一点,绿一点
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小学生

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发表于 2016-8-27 10:09:44 | 显示全部楼层
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小学生

Rank: 3Rank: 3

发表于 2016-8-27 15:35:09 | 显示全部楼层
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幼稚园

Rank: 2

发表于 2016-8-29 17:08:25 | 显示全部楼层
不是吃灰,是把蚕豆壳烧成灰之后用水拌好后,沉淀之后的水,试了就知道了,水还是很清的,冬天的长豆、山芋藤之类不容易烂的蔬菜,放一点之后很容易烂,也很入味,口感会好很多。我婆婆自家种的蚕豆,每年都会弄很多蚕豆灰水。
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初中生

Rank: 4

发表于 2018-5-28 14:15:15 | 显示全部楼层
puhua888 发表于 2016-8-29 17:08
不是吃灰,是把蚕豆壳烧成灰之后用水拌好后,沉淀之后的水,试了就知道了,水还是很清的,冬天的长豆、山芋 ...

是的,我老妈也经常弄
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大专生

Rank: 6Rank: 6

发表于 2018-6-1 14:12:56 | 显示全部楼层
怎么个烧成灰法,放铁锅里干烧锅子还通的为
思想可以肮脏,但生活必须健康。因为只有强壮的体魄才能支撑起一个龌龊的灵魂。。
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学前班

Rank: 1

发表于 2018-6-6 16:06:00 | 显示全部楼层
没试过,一般是直接扔拉,
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本科生

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 2018-6-30 06:33:37 新手机触屏版 | 显示全部楼层
现在还可以烧哈菜杠杠……对个
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