小小羊肚菌撑起“致富伞”

灵气

　　眼下，和桥镇大生村余二姐农场的羊肚菌种植大棚内，一丛丛肥美的羊肚菌如雨后春笋般冒出，鲜嫩、丰满，散发着诱人的菌香。
　　在深色大棚内整齐划一的田垄上，形态可爱的羊肚菌争相探出灰褐色的“小伞苞”，一朵朵纹理清晰、肥硕饱满的羊肚菌密密匝匝地生长在菌床上，散发着淡淡清香。工人们提着篮子采收羊肚菌，只见他们一手持小刀，一手扶着羊肚菌，小心翼翼地将菌腿从泥土里割出来放进篮中（如图）。“像这种顶部变色的就是已经成熟可以采摘的，像这种黄的、小的就是还不能采摘的。”大生村村民吴勤仙一边采一边说，现在一天能摘50多公斤，旺季时一天可以摘100多公斤。
　　大生村村民余锐是这片5亩多的羊肚菌种植大棚的主人，54岁的她，因在家中排名老二，也被大家亲切地称为余二姐。前几年，她成功试种了赤松茸，后来听说羊肚菌收益高，便又在去年增加了赛道。“羊肚菌是一种名贵食用菌，味道鲜美、口感嫩滑，而且人工培育周期短、效益高、见效快，一般11月左右种植，来年3月便可采收。”余锐说，种植羊肚菌经济效益高且不伤地，好处很多，唯一的拦路虎就是羊肚菌对生长环境要求比较高。
　　余锐说，种植好羊肚菌的关键是控制好温度和提供好营养。大棚内每隔10公分就会摆放一排营养袋，可别小看这一个个营养袋，它们在羊肚菌的生长过程中起着至关重要的作用。“在营养袋的制作过程中，含水量、松紧度、灭菌效果等每一个环节的质量好坏，都会影响羊肚菌的种植效益。”余锐说，他们外出考察时就发现，有些种植户辛辛苦苦种植的羊肚菌出现了不出菇、病菇、感染的情况，其实都是不重视营养袋造成的，可以说，不重视营养袋就长不好羊肚菌。为了避免出现类似的情况，余锐对营养袋中的原料配方都要高温消杀至少48小时。有了好的肥料，羊肚菌的生长环境也不容忽视，它对温度、湿度、光照和通风等自然条件要求较高，温度过高、风力过大等异常天气都会影响其收成。因此，自去年11月余锐将购买来的菌丝播种到田里，搭上深色大棚后，她就通过现代化的农业设施和技术手段，来为羊肚菌的生长营造最佳环境。余锐说，今年气温忽高忽低，不利于羊肚菌的生长。多亏了大棚内设有的自动化喷淋灌溉系统调节温度，同时，在粘蚊板等物理驱虫工具的作用下，保证了羊肚菌的生存环境，提高了产量。目前，羊肚菌鲜货价格每公斤约160元，亩均纯收益超万元。
　　“我们准备在羊肚菌收割完后再种水稻，水稻收完后，11月再种羊肚菌，这样套种可以提高土地利用率，也能增加经济收入。”余锐信心满满地说。
来源：宜兴日报

阳羡小白龙

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秦风77

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