四款自制奶茶做法简单 味道不输奶茶店
本帖最后由 妈咪妈咪烘 于 2021-7-23 13:29 编辑大家好哦，今天来放毒哈哈，给大家分享几款我日常爱喝的奶茶，料超足 ️，味道不输奶茶店哦，在家做超级方便，几分钟就可以搞定一杯啦
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焦糖珍珠奶茶
白糖清水中牛奶红茶
白糖和清水倒入锅里加热，不要搅拌，熬煮至大气泡变成小气泡至变成焦糖色（这时可适当搅拌均匀上色 ），然后放入纯牛奶 和红茶叶，用锅铲将焦糖搅拌煮化，继续将奶茶煮开即可，关火过滤，倒入杯子里，放入珍珠，一杯焦糖珍珠奶茶就完成啦
珍珠可以在外面买也可以自己制作 ，外面几块钱的一包能用好久，自己做也非常简单，用剩下的放进冰箱，下次可以直接用！！
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黑糖脏脏茶
珍珠黑糖清水红茶（奶茶可直接用鲜奶代替 ）
脏脏茶的做法与焦糖的类似，黑糖加水煮开至融化，加入珍珠煮至粘稠可拉丝挂壁状态 ，需要不停的搅拌防止粘锅，将珍珠沿着杯壁勺入，转一个圈勺入，最后倒入奶茶/鮮奶就
鲜奶的奶味更重一些，放了黑糖和珍珠妥妥就是一杯鹿角巷招牌一一黑糖鹿丸鲜奶，冬天喝上一杯热热的黑糖脏脏茶，简直要甜到心里去
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烧仙草奶茶
仙人板粉亡清水纯牛奶红茶白糖红豆粒亡各种果干
将仙人板粉和清水放入锅里，用搅拌器不停的搅拌用中小火煮开 ，倒入长方模具碗里，放凉至凝固，然后将凝固好的烧仙草冻，切成小方块，取适量放入奶茶杯里装至半杯，勺入红豆和干果粒，最后再倒入煮好的奶茶即可
干果粒吃起来很有嚼劲，配上软滑一的仙草和香甜的红豆，口感一流！！
芋泥奶茶
香芋紫薯红茶叶白糖牛奶
将香芋和紫薯 切小块，装入容器放入蒸烤箱高温蒸汽115度蒸30分钟 ，取出压成泥，混合均匀用勺子勺进杯底，涂在内壁上，最后倒入煮好的奶茶就搞定了 ️
纯香芋也可以，但是颜色偏浅，拍起来不好看，放上紫薯后颜值立马upup香芋和紫薯不要压太碎，有点颗粒感吃起来口感更好哦
下面奉上图片提供参考：
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https://pic3.zhimg.com/80/v2-e03f7ee56d0296dc2eab35b020f9371b_720w.jpg?source=1940ef5c简单的完成这四款美味的奶茶了！
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最后还有一点小提示
珍珠煮好后可以放到冷水里过一下，口感会更Q弹哦（芋圆同理 ）
来源：知乎
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